Mundial Productions is opgericht in mei 1997 en is voortgekomen als een zelfstandige organisatie van het evenement Festival Mundial dat in 1988 voor de eerste maal werd georganiseerd. De organisatie bestaat uit een vast team dat ieder jaar wordt versterkt met projectpersoneel, stagiaires, verschillende freelancers en vele vrijwilligers. De organisatie is verdeeld in functionele werkeenheden gericht op programma en artistieke concept ontwikkeling (artistiek directeur Erwin Schellekens), productie en marketing & sales van Wereldmuziek en Wereldcultuur.
De algemeen directeur is Jan Drissen (econoom) en de organisatie kent een Raad van Commissarissen, waarvan Leon Ramakers (oprichter Mojo en cultureel ondernemer) voorzitter is en een Raad van Toezicht met een maatschappelijke vertegenwoordiging op het terrein van cultuur, cultureel ondernemerschap, internationale samenwerking en bestuur.

Mundial Foundation houdt zich sinds haar oprichting in 2006 bezig met cultuur en ontwikkeling en heeft hierin de nodige expertise opgebouwd. Mundial Foundation is voortgekomen uit Mundial Productions om de inhoudelijk gestelde doelstellingen te kunnen scheiden en veilig te stellen t.o.v. de uitvoerende organisatie van Mundial Productions.